導入事例

長崎蒲鉾水産加工業協同組合様は、長崎市内を中心とした蒲鉾製造業者が、蒲鉾製造における排水規制に効率的に対応していくために、共同ですり身加工を行う工場として、昭和47年に設立された。
すり身加工の専門工場は全国でも数少ない。
赤身魚のすり身や冷凍食品など、時代に応じた加工事業を展開している。

ネットワークカメラ（以降 NWカメラと表記）を導入するきっかけとなったのは、衛生面の強化を目的として行った2018年3月の工場建替えだった。
同組合は、工場の環境整備に併せて衛生管理の手法として、”HACCP”（異物混入などを未然に防ぎ製品の安全確保を図る工程管理システム）の認証取得を目指している。その工程管理において、製造工程をモニタリングするためのNWカメラの設置が必要となった。

一方で、国内外からの工場見学者の対応として、加工場の限られた敷地内に、見学者用の通路を確保することが課題となっていた。これらの対策にもNWカメラを活用している。見学者には、別室で加工場のモニタリング映像を見せることで、加工作業の様子を紹介している。
そのため導入機器の選択には、ズーム機能や画質、防水機能が求められたが、イシマルから導入コストも含めて要件に沿う提案があり導入に至る。